季節の食べごと バジル

日々の料理に欠かせないバジルペーストを、今年も1年分作りました。

パスタはもちろん、マリネに入れたり、
チキンソテーやホワイトソース系の料理にかけたり、
コンソメやミネストローネに入れたり、
サラダのドレッシングにしたり、
瓶のまま冷凍すれば3年は持ちます。

7月のバジルがいちばん美味しいので、ぜひこの時期に(^^)

バジル 30g
くるみ 10g
にんにく 10g
塩 5g
オリーブオイル 70g

これをフードプロセッサーでガーっとして瓶に入れ、
表面を5mmぐらいの厚さでオリーブオイル(分量外)で覆って、
蓋をして冷凍庫で保存！それだけ！

パナソニックのガラス容器のフープロなら、この4倍量まで一度に作れます。
ちなみに私は今日この27倍量作りました～
あ、実は、作った直後は青くさくてイマイチです。
冷凍した後の方が馴染んで美味しいのですよ…ふふふ

畑のバジルは無農薬です～

ご来店くださるみなさまへのお願い

●マスク着用でご来店お願いいたします
●店内がもし混雑していそうでしたら、少し時間をあけてのぞいてみてください
●入口とレジ前にアルコールスプレーを設置（消毒してからお入りください）
●ソーシャルディスタンシングにご配慮ください
●ドアノブなど、こまめにアルコール拭き
●こまめな換気
●私はもちろんマスク着用し、お会計ごとに手指消毒いたします
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みなさまのご協力、よろしくお願いいたします。

うつわと暮らしの道具日々花
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0859-30-4666

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7月のお休み予定
27(月) 30(木) 31(金)

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